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Courges farcies pour Halloween
Recette à base de porc pour l’automne, idéale à faire pour Halloween.
Produit Vallégrain : farce à tomate.
PRÉPARATION
CUISSON
PROPORTION
Dans mon panier il me faut...
- 1 Kg de farce à tomate Vallégrain
- 5 ou 6 courges Jack Be Little ou 1 potimarron (idéal pour être mangé entièrement)
- 1 carotte râpée
- 2 oignons ciselés
- 100 gr de fromage râpé
- 50 gr d’olives vertes coupées en petites rondelles
- 1 cuillère de paprika fumé (ou normal)
- 30 cl de purée de tomate
- 2 œufs
- 3 grosses gousses d’ail émincées
Comment choisir mes courges ?
Les courges Jack Be Little sont extras quand elles sont badigeonnées de beurre pendant la cuisson, la peau devient bien croustillante.
Le potimarron est facile à découper et à faire cuire, la peau devient très tendre.
Les petites courges blanches permettent de déguster à l’intérieur comme dans un petit bol (la peau ne se mange pas et se tient bien).
Place à la préparation :
Faire dorer les oignons avec les carottes, et déglacer avec du vin rouge.
Placer dans un saladier avec le reste des ingrédients. Bien mélanger et assaisonner mais pas trop ! La farce à tomate Vallégrain est déjà bien relevée.
Enfourner pour environ 2H00 à 180°C. Répartir le reste de la farce autour des courges avec un fond d’eau de 2 ou 3 cm
