Toutes les pièces de découpe (primaires et secondaires) issues des porcs entiers vous sont proposées. De la carcasse à la découpe de porc UVC en barquette en passant par la longe pendue ou en carton, de nombreux conditionnement sont proposés.
Toutes nos découpes sont disponibles dans nos différents cahiers des charges : porc tradition Label Rouge, certifié et BIO.
Voici nos principales découpes :
- Échine
- Côte première
- Rôti échine
- Rôti filet
- Filet mignon
- Grillades
- Travers
- Poitrine tranchée
N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande spécifique :