Cuillère : x20

1. Coupez votre boudin blanc en tranches et les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes.
2. Préparation de la purée : épluchez vos patates douces, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Passez les patates cuites au mixeur avec la crème fraiche, ou écrasez-les à la main, jusqu’à obtenir une texture de purée. Assaisonnez à votre convenance.
3. Puis, dans une petite cuillère, mettez de la purée de patates douces et votre tranche de boudin blanc par-dessus.

Brochette : x20

1. Coupez votre filet mignon fumé en tranches fines.
2. Coupez 5 figues en quartiers.
3. Coupez 10 tomates cerises en 2.
4. Assemblage de la brochette : mettez un quartier de figue, puis une tranche de filet mignon fumé, un bout de tomate cerise, une tranche de filet mignon fumé et un morceau de comté.

Toast : x20

1. Coupez votre pain d’épice à la taille d’un toast, afin d’en obtenir 20.
2. Coupez 5 figues en quartiers.
3. Etalez de la rillette sur le toast de pain d’épice.
4. Mettez un cartier de figue et piquez un cure-dent pour maintenir le tout.