DLC, DMM… s’y retrouver dans les dates de conservation

Pour la journée contre le gaspillage alimentaire 🗑, on vous aide à décrypter les dates de péremption sur vos aliments. ❌

La Date Limite de Consommation (DLC) est écrite sur l’emballage « à consommer jusqu’au ». Au-delà de cette date, le produit peut présenter un risque pour la santé. ✅

La Date de Durabilité Minimale (DDM) s’écrit « à consommer de préférence avant » sur l’emballage. Après cette date, le produit peut perdre en qualité gustative, mais il reste consommable sans risque pour la santé.

Par exemple nos saucisses ont une DLC alors que nos conserves en bocaux (pâtés, rillettes…) ont une DDM.

Pensez-y avant de jeter 😉